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Recettes de tofu (45)

Chaud ou froid, cuit ou cru, frit ou en soupe, vous trouverez ici des recettes salées ou sucrées. Le tofu se cuisine facilement et accommode bien les plats végétariens ou végétaliens.

Essayez ces : Recettes de tofu

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Bouillon coréen au tofu

Recette de : MISOHAM

Pour ceux qui ont envie de changer un peu des éternelles soupes de pâtes, mais qui n’ont pas envie de passer plus de 5 minutes en cuisine, voici un bouillon asiatique relevé et plein de saveur. Servi avec un bol de riz, il apportera aux étudiants débordés toute l’énergie dont ils ont besoin.

Brochettes de tofu au saté

Recette de : Éric Jouan

Peu banales, ces brochettes végétariennes associent des légumes riches en sels minéraux et en fibres à du tofu, une source de protéines totalement dépourvue de cholestérol: un vrai bonus santé! Dégustez-les nappées de leur sauce et accompagnées de pain pita.

Chili sin carne

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Recette de : julieliz

Une super recette de chili con carne végétarien, et les carnivores ne remarqueront même pas qu’il n’y a pas de viande !

Chili végétarien au tofu

Recette de : GUELPH CLOG GIRL

Pour changer du chili con carne habituel, essayez ce chili au tofu avec des haricots et des légumes. Vous pouvez même y ajouter du poivron rouge coupé en dés et des courgettes émincées.

Chop suey de légumes au tofu

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Recette de : Éric Jouan

Le chop suey est un plat asiatique emblématique, associant des légumes et des nouilles chinoises à de la viande ou à des crevettes. En voici une version végétarienne, avec un bel assortiment de légumes et des dés de tofu. Elle vous assure des apports appréciables en nutriments protecteurs (vitamines, sels minéraux, antioxydants), ainsi qu'en protéines végétales de qualité.

Complet chinois

Recette de : Gérard Chenuet

Un plat végétarien de riz et de légumes au tofu, délicatement parfumé au gingembre et à l'huile de sésame.

Curry de patates douces au tofu

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Recette de : Éric Jouan

Ce délicieux curry végétarien conjugue plaisir et santé. Choisissez des patates douces à chair bien orangée, encore plus riches en bêta-carotène aux vertus antioxydantes: une portion de ce plat couvrira alors la totalité de vos besoins journaliers.

Curry Keema à la noix de coco et au tofu

Recette de : she_cooks

Une version végétalienne savoureuse d'un classique de la cuisine indienne, facile à réaliser. Servez ce plat avec du riz basmati et du yaourt.

Fondue chinoise

Recette de : Gérard Chenuet

Ce plat traditionnel fut introduit en Chine par les Mongols au cours du XIV siècle. À l'origine, on le cuisinait avec du mouton.

Friandises végétaliennes au chocolat et au moka

Recette de : Ellen Fitzpatrick

Du café, du cacao et du tofu pour un fondant savoureux qui comblera tous les gourmands.

Garniture pour sandwich au tofu et à la sauce tahini

Recette de : Ellen Fitzpatrick

Voici une garniture de sandwich idéale pour les végétariens. Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de sésame si vous préférez. Dégustez cette préparation sur du pain grillé avec des tranches de tomates bien mûres, ou sur du pain aux céréales, avec de la salade verte et des rondelles d’oignon. Laissez libre cours à votre imagination !

Goulash végétarien

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Recette de : BUTTERCUP8

Le plus apprécié des petits plats à la maison : un goulash savoureux et sans viande. À servir sur un plat de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Vous pouvez remplacer le tofu par des champignons, ou du Quorn si vous en trouvez. Bon appétit !

Lasagnes végétariennes de Jessica

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Recette de : jessica

Des couches de sauce tomate onctueuse, de tofu et de lasagnes : un plat végétarien délicieux et convivial.

Le meilleur burger végétarien

Recette de : JINGOYE

Ce burger végétarien est une alternative à son cousin bovin. Il est riche en fibres et a effectivement un goût délicieux.

Légumes sautés au tofu et à l’ail

Recette de : LittleGreyKitten

Voici un plat végétarien étonnamment rapide que je prépare souvent pendant la semaine. N’ajoutez pas de sel tant que vous n’avez pas goûté. Utilisez beaucoup d’ail et servez avec du riz.

Légumes sautés à la chinoise

Recette de : Gilbert Béchard

La pâte de soja, le tofu, donne du corps à ce mélange de légumes variés et croquants. Vous les mangerez dès qu'ils seront cuits, mais vous les parerez la veille.

Légumes à la thaïlandaise

Recette de : Elisabeth Glachant

L'association savoureuse du gingembre, de piment rouge, de l'ail et de la ciboule apporte des antioxydants puissants qui renforcent les défenses naturelles.

Nouilles chinoises aux légumes

Recette de : Gérard Chenuet

On peut se procurer du tofu, appelé aussi «fromage de soja», dans les magasins de spécialités orientales.

Omelette asiatique aux légumes

Recette de : Gérard Chenuet

Les amateurs de cuisine chinoise apprécieront cette omelette aux saveurs multiples, accompagnée d'une sauce bien relevée.

Paella végétarienne

Recette de : Éric Jouan

Préparé à partir de soja, le tofu fournit des protéines végétales d'excellente qualité qui peuvent se substituer à celles de la viande. C'est ce que prouve cette variante végétarienne de la paella à la fois nourrissante et équilibrée.