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Recettes de pain (188)

Cuisinez le pain sous toutes ses formes et toutes ses couleurs, pain blanc ou pain complet, miche ou baguette, avec olives ou aux noix! Une envie sucrée, nous avons des recettes de pain d'épices ou de pain perdu. Envie d’exotisme, essayez une recette de naan, bagel ou sourdough.

Essayez ces : Recettes de pain

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Babka pain de Pâques polonais

Avis(1)

Recette de : Eleanor Johnson

C’est le pain traditionnel de Pâques en Pologne. Vous pouvez le servir au petit déjeuner ou au goûter avec un thé. Vous pouvez réaliser 3 miches avec cette recette, elles disparaîtront très vite

Bagels

Recette de : Ann

J'adore faire ces bagels même si c'est un peu de travail. Vous pouvez mettre ce que voulez dessus comme des graines de sésame, graines de pavot ou du gros sel.

Bagels à la machine à pain

Recette de : Cristy Chu

Ce sont des bagels faciles et rapides à faire avec votre machine à pain. Vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus comme des graines de sésame ou de pavot.

Baguettes

Avis(1)

Recette de : Judy Taubert

La baguette est délicieuse lorsqu'elle est mangée chaude à la sortie du four. Miam-Miam !

Baguettes fabuleuses

Avis(1)

Recette de : Liz Langston

La pâte maison pour faire deux baguettes. Si vous avez des restes frottez-les d’ail et repassez-les au four, c’est excellent. Le pétrissage va vous faire les muscles des bras, prévoyez une cuillère solide.

Bretzels au four

Recette de : Joan

Voici une recette de pâte hyper-simple, à utiliser comme on veut.

Bretzels aux graines de cumin

Recette de : Gérard Chenuet

Pour faire des bretzels ou gressins aux aromates, remplacer la farine tamisée par 100 g de farine complète et travailler la pâte en y ajoutant 1/2 cuillerée à café de poivre noir ou 1 cuillerée à café d'herbes séchées. Remplacer le cumin par des graines de pavot ou de sésame.

Bretzels à la machine à pain

Avis(6)

Recette de : Nancy

Réalisez de savoureux bretzels avec votre machine à pain. La bière dans la pâte leur donne leur consistance légère et délicieuse.

Brioche dorée

Recette de : Gilbert Béchard

La légèreté et la finesse de la brioche dépendent de la proportion de beurre et d'œufs qu'elle renferme.

Brioche perdue au four

Recette de : emma

Remplacez la marmelade d'orange par de la confiture d'abricots et les amandes effilées par des noisettes émondées grossièrement concassées.

Brioche rochoise

Recette de : Bibus

La préparation de cette brioche est très rapide, mais attention, ne vous y prenez pas à la dernière minute car il faut laisser lever la pâte pendant une nuit entière ! Soyez patients, le résultat en vaut la peine !

Brioche tressée

Avis(3)

Recette de : Marilou

Une belle brioche savoureuse agrémentée de graines de sésame.

Brioches à l’orange, à la canneberge et à la cardamome

Avis(1)

Recette de : John Courtenay

Ces petites brioches à la fois sucrées et épicées sont un vrai régal au petit déjeuner.

Cake de Noël aux dattes

Recette de : Joliecathy

Ma grand-mère faisait ce gâteau de Noël à chaque réveillon. Je continue la tradition et je parle à mes enfants de leur arrière-grand-mère à chaque fois que je le fais. Mes enfants adorent ce cake.

Challah

Avis(3)

Recette de : joan callaway

Le pain aux œufs de la tradition juive que l’on mange au shabbat. Vous pouvez agrémenter la pâte de raisins secs et la tresser en couronnes pour roch hachana.

Ciabatta

Recette de : Benoit Hogue

Prenez 5 minutes pour démarrer la poolish et le lendemain vous pouvez faire cuire deux miches de ciabatta, ce formidable pain rustique italien au goût légèrement aigre. Vous n'êtes pas obligée d'utiliser une pierre de cuisson pour le pain, mais j'aime le faire.

Ciabatta aux légumes du soleil

Recette de : Éric Jouan

Très populaire en Italie, la ciabatta, pain à la mie moelleuse parfumée d'huile d'olive, se gorge ici des saveurs des légumes: poivrons, tomates et ail, formant un incroyable trio santé grâce à leur richesse en antioxydants.

Crackers au fromage

Recette de : Gérard Chenuet

Pour faire des crackers aux raisins secs, ajouter 35 g de raisins secs à la pâte avant d'y verser le lait; suivre ensuite la recette.

Cramique pour machine à pain

Recette de : Florence

Rien de plus facile que de préparer le cramique avec votre machine à pain, le travail se fait tout seul et il ne vous reste qu’à vous attabler et vous régaler !

Croissants

Recette de : Gilbert Béchard

Le temps de levée de la pâte est assez long. Il vaut mieux la confectionner la veille et la laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit. Vous pouvez congeler des croissants cuits. Vous les réchaufferez directement sans les faire dégeler. Comptez 10 à 12 minutes au four préchauffé à 180°C. La pâte à croissants est très riche en beurre. II faut procéder rapidement pour les plier et les rouler car, si vous laissez la pâte trop longtemps à l'air, elle devient difficile à manier.